9 novembre: Frantoi da Olio sulle Antiche vie del Sale

Riceviamo e segnaliamo il programma del Convegno che si terrà Sabato 9 Novembre ad Imperia, dal titolo Frantoi da Olio sulle Antiche vie del Sale.

L'incontro si svolge nell'ambito di OliOliva, nato da un progetto del 2001 della Camera di Commercio di Imperia (attuale Camera di Commercio Riviere di Liguria - Imperia La Spezia Savona), dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio e del Comune di Imperia.

La 18^ edizione, vede anche la partecipazione di Regione e Unioncamere Liguria, delle Associazioni di Categoria, dei Consorzi dell'agroalimentare, delle Imprese liguri.

Con più di 200 aziende espositrici e migliaia di visitatori, porta in scena nelle vie, nelle piazze e negli angoli caratteristici di Imperia e Oneglia, l’olio extra vergine assieme ai prodotti tipici di nicchia.

Caratteristica dell’appuntamento ligure è principalmente il carattere festoso che celebra l’olio nuovo, appena franto, facendo rivivere Imperia 'capitale dell’olio', grande vetrina per i produttori e per il territorio, dove l’olio non è semplicemente un alimento, ma una cultura e l’olivo è l’elemento caratterizzante della civiltà mediterranea.

OliOliva valorizza e promuove le eccellenze enogastronomiche e turistiche liguri e le proprietà della Dieta Mediterranea anche attraverso, workshop, scambi di buone pratiche, convegni.

Fonte del testo sagritaly.com